Tabule

Tabule bizim kısırımızın çok benzeri. Lübnan mutfağına ait. Tek farkı diyebilirim ki burada başrolde sebze var. Bulgur sebzeye eşlik etmiş. Limon serinliğinde, çok sağlıklı nefis bir yemek. Bence sadece salata değil.

malzeme:
100 g ince bulgur
1 avuç kıyılmış maydanoz
Bir demet ince kıyılmış taze soğan
3-4 olgun domates, ince kıyılmış
1 salatalık, ince kıyılmış
Bir avuç ince kıyılmış nane
1 limonun suyu
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
yapılışı:
Bulguru soğuk suda 20 dakika bekletin. Süzüp fazla suyunu akıtması için elinizle bastırın.
İnce kıyılmış tüm sebzeleri ekleyip karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi de ekleyerek tekrar karıştırın.
Yapraklı salata ile servis edin.