Lapa Eşliğinde Soya Soslu Haşlanmış Yumurta

Nezahat ablanın çalışmaya başlaması sadece onun değil bizim hayatımıza da biraz renk kattı. Mesela bir araya geldiğimizde konuşulan konuların arasına onun işyeri maceraları da eklendi. Eğer satın almak istemezse öğlen yemeklerini evden getirebiliyorlarmış. Aynı işyerinde çalışan uzak doğulu bir bayanın getirdiği yemek dikkatini çekmiş, daha doğrusu çok tuhafına gitmiş. Kadın iki saklama kabı içerisine koyduğu yemeklerinin kapaklarını açmış. Birinde haşlanmış pirinç, diğerinde de kahverengileşmiş iki haşlanmış yumurta varmış. Nezahat abla merak edip ne yediğini sormuş. Pirinç lapası hakikaten yağsız ve tuzsuz hazırlanan lapa imiş. Yumurtalar ise katı haşlandıktan sonra bolca soya sosuna bulanmış. Kadın sonra iki yumurtayı tüm sos ile birlikte lapanın üzerine döküp "Biri kabonhidrat diğeri protein, bu kadarı bana bütün gün yeter." demiş ve afiyetle yemiş.
Ögrendigim kadariyla Koreli olan hanim hic süt icmez ve süt ürünleri de tüketmezmis. Pirinc Kore mutfaginda ekmegin dahi yerini alip bütün ögünlerde katik olarak yeniliyormus. Cok az haslanmis brokoli gibi sebzeler de soyu sosuyla pirincin yaninda ayni sekilde tüketiliyormus.
Ertesi gün kendime bir porsiyonluk öğlen yemeği olarak hazırladım. Pirinci pişirirken azıcık yağ ve tuz koysam ne olacak canım dedim kendi kendime ama sonra vazgeçtim. Çünkü bu şekilde tadı nasıl olur gerçekten merak ediyor ve uzak doğuluların yaptığı şekilde denemek istiyordum. Soya sosu tamamiyle lezzet olarak haşlanmış lapa ve yumurtayı bir ziyafete çevirdi. Mutlaka deneyin derim ve işyerine yemek götürenlere de şiddetle tavsiye ederim, çünkü çok pratik.
1 kişilik
1 çay bardağı yasmin pirinci
2 adet yumurta
3-4 yemek kaşığı soya sosu
Yumurtaları 7-8 dakika katı haşlayın. Kabuklarını soyup soya sosuna bulayın.
Pirince 2 çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye dek pişirin.
Soslanmış yumurtaları lapanın üzerine ekleyip servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...