Kakaolu Peykek


Aslında aramızda kalsın ama ben Käsekuchen pastasının sade klasik versiyonunu daha çok seviyorum. Aklımda kakao ekleyerek yapabilir miyim diye bir düşünce vardı. Deniz'in doğumgününde de denemek kısmet oldu. Kısmet oldu diyorum çünkü, dondurma içeren başka bir pasta için yaptığım hazırlık kısmı birkaç haftadır buzlukta bekliyor. Bakalım o pasta ne zaman kimler için hazırlanacak? Bu pasta ise çocuklarımdan tam not aldı. Klasik Käsekuchen krema+Quark karışımından hazırlanıyor. Ben bu karışım yerine süzme yoğurt kullanıyorum. Gayet lezzetli, tadı kıvamı yerinde oluyor.


Bulduğumuz tarifleri genelde evirir çevirir, illaki bir değişiklik yaparız ya, siz de bu tarifte tabanından ve üzerindeki kremasından kakaoyu birer yemek kaşığı eksiltip 1-2 kaşık da şeker eklerseniz tadı çok daha güzel olacaktır.

üzeri için
1 kg. süzme yoğurt, % 10 yağlı
1 paket kakaolu puding tozu
3 yemek kaşığı sade kakao
4 yumurta
150 g şeker
100 ml sıvıyağ

tabanı için
1 şu bardağı un
2 yemek kaşığı sade kakao
100 g şeker
2 yemek kaşığı dolusu margarın
1 yumurta
Fırınınızı 160°C de önceden ısıtın. 28 cm çapında bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.
Taban için verilen malzemeyi bir kap içerisinde karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üçte ikisini unlanmış tezgahta kalıbın tabanı büyüklüğünde açıp yerleştirin. Hamurun kalanını iki üç parçaya bölüp rulo yapın, iki parmak eninde uzunlamasına açıp kalıbın kenarlarına elinizle bastırarak yerleştirin. Bir çatal yardımıyla hamura çizikler atın ve buzdolabına yerleştirin.
Çukur bir kap içerisine yumurtaları kırın. Üzerine kakao, şeker, sıvıyağ ve kakaolu pudingi ekleyip iyice çırpın. Sonra süzme yoğurdu ilave edin. Özlenene kadar çırpın. Kremayı kalıba döküp fırına yerleştirin. 50 dakika kadar pişirip fırından çıkarın. İlimasını bekleyin. Sonra buzdolabında 2 saat tamamen soğutun. Soğuk servis edin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...