Fileto Balık Tavası

Akşam balık kızartirken bir şey farkettim. Kızartırken oluşan koku beni tıkıyor ve sonra sofraya oturup balık yiyemiyorum. Genelde masayı hazırlar ve ufaklıklarla babayı başbaşa bırakırım. Ama bu sefer bu somon dilimine kıyamayıp kendime de bir porsiyon ertesi gün için ayırdım. Bu tarifi her çeşit balığın filetosunu kızartirken kullanabilirsiniz.

malzeme:
600-700 g (3 dilim) balık filetosu
100 g un
 2 yumurta
100 ml sıvıyağ
Tuz, karabiber
Mayonez
Yeşil salata
hazırlanışı:
Fileto şeklinde balıkları parmağınızın ucuyla serperek tuzlayın.
Önce una, daha sonra tuz ve karabiberle birlikte çırptığınız yumurtalara bulayın.
Kızgın yağda her iki yüzünü kahverengilesinceye kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağını çektirin.
Yeşil salata ve mayonez ile birlikte servis edin.