Elma Salatası ve Organ Bağışı

Son günlerde elimden düşmeyen bir kitap vardı. Bir aşk romanı gibi başlamıştı fakat daha ilk satırlardaki vurucu sözler bunun sıradan bir roman olmadığını düşündürmüştü bana.
"Şeytan yalnızca sunar, insan isterse seçer!" demiş Oscar Wilde.

Nehir ve Deniz`in ilk görüşteki aşkları, nihayetinde rüya düğün, sonrasında gecikmiş bir balayı, balayı dönüşü elim bir kaza. Deniz`in beyin ölümü, organ naklinin gündeme gelmesi. Sanırım arka sayfasında yazarın da bu şekilde belirttiği gibi organ naklini bir aşk hikayesi içinde sarıp sarmalamış ilk roman belki. Tıbbi bilgi ve araştırmalarla bezenmiş aynı zamanda oldukça aydınlatıcı bir kitap, Canan Tan`ın En Son Yürekler Olur adlı romanından bahsediyorum. Yazarın öylesine bir anlatımı var ki kimi bölümleri okurken ağladım. Etkilenmemek mümkün değildi.

Hayatının merkezinde yaşama şansı organ bağışı olan nice insanlar var. Bir gün bizim de başımıza geleceğini göz önüne alarak  kader bizi bir karar anına sürüklerse kurtarabileceğimiz yaşamları da düşünmeliyiz.

Sağlık ve lezzet içiçe geçmiş bu tabakta...

malzeme:
1 kırmızı elma
1 küçük kırmızı soğan
1 yemek kaşığı ceviz içi
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 dal kereviz sapı
2-3 kırmızı turp
varsa bir avuç üzüm
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı balsamik sirke

yapılışı:
Elmanın kabukları soyulup içi temizlenir. Ufak parçalara bölünür.
Kareviz dalları ve turplar yıkanıp ince doğranır.
Diğer malzemelerle birlikte karıştırma kabında karıştırılıp hemen servis edilir.
Afiyet olsun...