Dereotlu Domatesli Zeytinyağlı Kabak

Gecenlerde sicak bir günde hafif bir öglen yemegi icin körpecik kabaklarla yogurtlu kizartma yapsam ne güzel olurdu. Kizartma yapmayayim zeytinyagli hafif bir yemek olsun istedim.

malzeme:

• 2-3 adet körpecik kabak (yarim kilo)
• 3-4 yemek kasigi zeytinyagi
• 1 tutam dereotu
• 1-2 olgun domates
• 1 cay kasigi tuz

yapilisi:

• Kabaklari yikayin, kök kisimlarini kesip bicagin ucuyla hafifce kabuklarini kaziyin. Kücük kpüler halinde dograyin.
• Domateslerin kabuklarini soyup kücük küpler halinde dograyin.
• Orta boy bir tencerede orta ateste zeytinyagini isitin. Kabak ve domatesleri ekleyin. 4-5 dakika kabaklar biraz yumusayincaya kadar soteleyin. 1 cay bardagi sicak su ekleyip kisik ateste 10 dakika kadar kabaklar iyice yumusayincaya kadar pisirin. 
• Ocagi kapatmadan yikayip ince dogradiginiz dereotlarini yemegin üzerine serpin. Tenceresinde dinlendirdiginiz zeytinyagli yemeginizi soguk olarak servis edin.