300 g kuzu kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 demet taze soğan
6-7 enginar kalbi, buzluk ürünü kullandım
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Tencerede orta ateşte tereyağını eritip etleri ekleyin. Suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. 1 su bardağı su ekleyip bu suda iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyu azalmaya yakın, ince doğradığınız taze soğanı tuz ve baharatlar ile birlikte ilave edip bir iki dakika karıştırarak pişirin. Enginarları ilave edip bir kere karıştırın, sonra enginarların tabanları tencerenin taban kısmına gelecek şekilde düzgünce dizin. Sotelenmiş etleri enginarların üzerine doldurun. Bir su bardağı su daha ekleyip kendi halinde 7-8 dakika pişirip ocağı kapayın. Yemeği tenceresinde biraz dinlendirip servis edin.
merhabalar bloğunuzu keşfettim ve takibe aldım bende beklerim sevgilerle:)
YanıtlaSil