Vegan Çikolatalı Fındıklı Kek

Özellikle bu tarifi denedikten sonra biz niye şimdiye kadar keklerimizi hep bol yumurtalı yağlı yapmışız, hatta sağlıklı olmadığını bile bile beyaz un kullanmışız diyeceksiniz. Tamam bu kekin içerisinde şeker var, ama arzu eden biraz daha sağlıklı alternatif olan esmer şekeri tercih edebilir. İmkanınız varsa agave surubu veya bitkisel tatlandırıcı olan stevia kullanarak çok daha sağlıklı bir kek hazırlayabilirsiniz. Kahvaltı olarak da tüketilebilir.

Bol fındıklı olan kekimin tarifini arkadaşım Melanie vermişti. Onun tarifinde çikolata yerine dişe gelecek şekilde kıyılmış ceviz vardı. O soya sütü ve çavdar irmiği kullanmıştı. İlle de kekim vegan olmasın ama yine de yağ ve yumurta kullanmayayım derseniz soya sütü yerine inek sütü de tercih edebilirsiniz.

30 cmlik baton kek kalıbı için

50 g bitter çikolata
200 g öğütülmüş fındık içi
250 g irmik
150 g şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilyalı şeker
400 ml soya sütü

Fırınınızı 190°C alt-üst ayarda ısıtın. Baton kalıbınızı çok az yağlayıp unlayın. Bitter çikolatayı ince kıyın. Kuru malzemeleri karıştırma kabına alıp tel çırpıcı ile kabaca karıştırın. Sütü ekleyip bulamaç haline getirin ve hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kızarana dek pişirin. Islak kürdan batırdığınızda kuru çıkarsa kekin içi pişmiş demektir.

3 yorum:

  1. Ben de bu tarz yumurtasız keklere takılıyorum bu aralar. Vegan değilm ama veganlar mutfakta ufkumu açtı. Tariflerini birebir uygulamıyorum her zaman, dediğiniz gibi süt kullanıyorum. Çünkü soya sütü elimin altında olmuyor.
    Bu tarifi de not ediyorum, teşekkürler.

    YanıtlayınSil
  2. Yemek Kulübüm'ü kurduk! Siz olmadan olmaz :)

    Hafif Mutfak merhaba,

    Kısa bir süre önce Yemek Blogunuzu ziyaret etme fırsatı bulduk ve blogunuzda yer alan yemek tariflerinizi, tariflerinizde kullanmış olduğunuz görselleri çok beğendik. Blogunuz için oldukça emek ve zaman serfettiğinizi blogunuzun her sayfasında hissettik. Ellerinize, emeğinize sağlık!

    Yemek blogger’lığı oldukça emek ve zaman gerektiren bir uğraş. Onca zaman ve emek harcadıktan sonra yapılan yemeklerin beğenilmesi, takdir edilmesi ve blogun takip edilmesi tüm blogger’ların en büyük arzusu. Bu durumdan yola çıkarak yemek blogger’larına blogunda yayınladıkları yazı ve tarifleri daha çok kişiye ulaştırabilmesi, bloglarına ve sosyal ağlarındaki hesaplarına ziyaretçi ve takipçi kazandırabilmesi için özel olarak özel bir internet sitesi oluşturma fikrinde yoğunlaştık Yemek Kulübüm’ü tasarladık.

    Yemek Kulübüm’de ücretsiz olarak üye hesabı oluşturan kullanıcılarımız, yemek tariflerini ve görsellerini kolayca paylaşabilmekte, profillerinde kendilerine ait blog ve sosyal ağ hesaplarının linklerini paylaşabilmekte ve böylece yemek tariflerini beğenen site kullanıcılarını kendi bloglarına ve sosyal ağ hesaplarına çekebilmektedir.

    Yemek Kulübüm’ün en çok seveceğiniz özelliklerinden birisi de blogunuzda olduğu gibi üye hesabınızdan günlük yazabiliyor olmanız ve günlüğünüzü sosyal ağlarda kolayca paylaşabilmeniz. Kendi blogunuzda yazmış olduğunuz yazıların bir kısmını bu bölümde paylaşıp blogunuza takipçi ve ziyaretçi çekmek sizin için çok daha kolay olacak.

    Tüm bu kolay ve faydalı kullanım özelliklerinin yanı sıra Yemek Kulübüm üye hesabınızdan paylaşmış olduğunuz kendinize ait yemek tarifi ve püf noktalarından puanlar toplayarak her ay çeşitli hediyeler kazanma şansı da elde edebilirsiniz.

    Ayrıca; Gıda Danışmanım’a soru sor, sağlıklı beslenme, gıda güvenliği, mutfakta püf noktaları, mutfak ve gıda sözlüğü, gıdaların ve yemeklerin kalori değerleri, gıdaların saklama sıcaklıkları ve koşulları, gıdaların sağlığımıza faydaları ve zararları gibi pek çok konu gıda mühendisi ve beslenme uzmanlarımızın kaleminden Yemek Kulübüm’de.

    Blogunuza ve sosyal ağlardaki hesaplarınıza daha fazla ziyaretçi ve takipçi çekmek için sizi de blogger dostu Yemek Kulübüm’e bekleriz.

    Yemek Kulübüm üye hesapları hakkında daha detaylı bilgi sahibi olmak için http://yemekkulubum.com/yemekkulubum linkiden hesabımızı inceleyebilirsiniz.

    Yemek Kulübüm’de düzenlenen Ödüllü Yemek Puan Oyunu hakkında detaylı bilgi almak için http://yemekkulubum.com/icerik_sayfa/ekle-yemek-tarifi-kazan-yemek-takimi linkimizi ziyaret edebilirsiniz.

    Saygılarımızla,

    Yemek Kulübüm
    www.yemekkulubum.com

    YanıtlayınSil
  3. kuru meyveler, fındık, ceviz, hindistan cevizi ve tarçın ekleyip ince çektirerek denedim, pek çok başarısız vegan kek denememden sonra tutmasına sevindim. tadı da makul. teşekkür ederim paylaştığınız için :)

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız yemeklerimin tuzu biberi...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...